Rödingwraps
Perfekta picknickmaten! Med smaker från asien blir du mätt av dessa goda wraps innehållande röding, youghurt, spiskummin och koriander.
Ingredienser
- 500 g Rödingfilé
- 1,5 tsk Salt
- 1 tsk Spiskummin
- 1 msk Rapsolja
- 8 st medelstora tortillabröd
- 2 st Avokados urkärnade, urgröpta och i stora bitar
- 1 kruka Ruccolasallad grovt hackad
- 1/2 st Gurka skuren i stavar
- 1 st Mango skalad och skuren i bitar
- 1 st Rödlöck hackad
- 1 burk Matlagningsyoghurt
- knippe Koriander färsk
- 1 st Lime
Anteckning
Så här gör du
- Skär rödingen i åtta avlånga bitar.
- Strö salt och spiskummin över.
- Stek rödingen i stekpanna i olja 1 minut per sida.
- Fördela grönsaker över tortillabröd.
- Lägg på rödingen och rulla ihop.
- Klicka i lite matyoghurt blandat med färsk koriander, salt och lite limesaft