Rödinglasange med fänkålssås och saffran créme fraiche En exklusiv rätt som hade platsat på en finkrog. Underbar brytning mellan fänkål, röding och saffran och med ett knaprigt tillbehör av permasanflarn. 500 g Röding (färdigkokt)4 dl Grädde4 dl Mjölk1/2 st Fänkol...
Rödingfylld filorulle med asiatisk touch Krispig, flortunn filoinbakad röding med hetta och syra. En snabb rätt som serveras med asiatiska tillbehör. 375 g Rödingfilé (tinad eller färsk)2 msk Salladslök (hackad)2 msk Ingefära (färsk, fint riven)2 msk Flytande honung2...
Citron- och basilikaöverbakad röding Med inspiration från medelhavet, vitlök, basilika och citron. Lätt att göra och rödingen sköter sig själv i ugnen. 1 st Rödingfilé (ca 600g)4 skivor Vit formfranska (eller annat bröd)1 st Vitlöksklyfta (hackad)1 kruka Basilika1 st...
Ingefärsdoftande gryta med röding En värmande festgryta med rotfrukter, dill och vin. Servera med ett gott lantbröd till. 600 g Röding (skinn- och benfri)1 st Gul lök (hackad)75 g Rotselleri (tärnad)150 g Potatis (tärnad)1 1/2 tsk Smör eller margarin6 dl Fiskbuljong1...
Lime- och dillgravad röding med krassepotatis En underbar försommarrätt med smak av lime, dill och krasse. Du kan förbereda några dagar innan för att sedan enkelt göra den sista tillagningen. 1 kg Rödingfilé3 dl Dill (hackad)2 st Lime (rivet skal)1 dl Salt1 dl Socker2...
