Gustavssons fisk och kräftor i Hjo

Samuel Gustavsson driver verksamheten tillsammans med sin far Rolf. Att vara yrkesfiskare är ett sätt att leva och man får också uppleva alla årstider, säger Samuel.

I huvudsak fiskar vi kräftor, Sik, Röding och Öring. Det är positivt att rödingfisket har kommit tillbaka menar Samuel. Fisk är ju dessutom nyttig mat som fler borde äta. Under kräftsäsongen är det fullt tryck och alla i familjen arbetar 7 dagar i veckan under 4-6 veckor.

Gustavssons fisk och kräftor säljer till fiskhandeln. För tillfället investerar de i nya livsmedelslokaler för beredning av fisk.